ほうれん草の収穫とほうれん草料理

野菜が高かった冬は成長を止め、野菜の値段が落ち着いてきたな~と思い始めた頃一気に育ってくれちゃったほうれん草。w
しかしプランターでこんなに立派に育ってくれるとは。

暖かくなると虫がつくので、一気に食べることにした。w

おひたし

ごま和え

白和え

味噌汁

ベーコンと卵で炒めたやつ

豚こまとほうれん草のクミン炒め

キッシュ

色々料理があっていいな。
また来年も作ろう。

【後日談】
数日後、人生二度目の「尿管結石」により人生二度目の救急車にお世話になり、人生初のCT撮影してしまう。w
調べたところ、「シュウ酸」を多く含む食品を食べて吸収されると、腎臓で尿内のカルシウムと結びついて「石」ができるらしい。
ほうれん草はシュウ酸を多く含む代表選手だった。www

ただし、シュウ酸はカルシウムと一緒に食べると、胃の中で結びついて体外に排出されるので、カルシウムといっしょに食べると尿管結石になりにくいらしい。
例えば、ほうれん草のおひたしにはかつお節乗せて食べるとか。

ま、今回の尿管結石がプランター1個分のほうれん草が原因の訳はないが。www

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